Nejdřív hrála jen ztřeštěné holky, ale pak dostala životní nabídku, zahrát si novinářku Carrie Bradshaw v seriálu Sex ve městě. Nikdo nemohl tušit, že tahle postava jí vynese nejen do hereckých nebes, ale také díky ní dostane označení módní ikona a miliony holek ji budou napodobovat a kopírovat.
Sarah začínala v podobě, která nám nápodobně připomíná "Ošklivku Katku" v seriálu Square Pegs z roku 1982.
Jako disko holka vypadala v roce 1984 ve filmu Bez dozoru.
Ve stejném roce natočila drama prvorozený, kde vypadala jako slušná školačka.
