Suroviny:
350 g pečené rozmixované dýně
1 sklenice vody
4 lžíce medu
1 lžička skořice
6 semínek kardamomu
1/2 lžičky mletého hřebíčku
kousek vanilkového lusku
2 lžíce limetkové šťávy
Postup:
1. Dýňové pyré rozmíchejte s vodou a medem.
2. Semínka kardamomu vyloupejte a vnitřky rozdrťte.
3. Z vanilkového lusku vyškrábněte špičkou nože dřeň.
4. Všechno koření včetně limetkové šťávy přidejte do dýňového pyré a dobře promíchejte.
5. Směs vložte do strojku na zmrzlinu a po skončení procesu podávejte nebo uchovejte v mrazničce.
6. Sorbet se skvěle hodí i k jehněčímu či jinému tmavému, pikantně upravenému masu.
